第28章 五香鸡架（第2/4页）

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环境干净整洁，空调里吹出的冷风激得皮肤泛起颗粒感，她赶紧给自己穿上外套，又打量一圈，感觉很不错的样子。

清点完货，颜烟扭头说：“安欣姐姐，以后咱们就在这边工作啦！”

安欣微笑回：“嗯，好。”

上次有宝子们想吃卤鸡架，于是颜烟今天尝试开发个卤鸡架。

她先拿了十个鸡架子，到时候等看反馈信息，决定上不上架？

她也很爱啃鸡架，就是不知道群里的食客们爱不爱啃？

鸡架子拿货比兔排还便宜，批发价2块一斤，颜烟只拿十个，陈老板也按批发价给她。

鸡架个头大，每个约有一斤多点，成本大概在三块多，那就卖个6。9元吧！

鸡架子和兔排的处理方式差不多，先用清水浸泡出血水，用剪刀剪掉鸡脖子处的淡黄色鸡油，剪开下腹，掏干净里面残留的部分内脏和血块，继续用流水清洗几遍，直到容器里的水不浑浊，清澈见底。

冷水下锅，老样子去腥三件套，给鸡架子去腥提香。

五香兔排卖得火爆，颜烟打算做五香鸡架，直接用兔排的五香卤水。

咕嘟咕嘟的热气蒸腾，今天突然升温，一下子拉到三十二度的高温，外面三十多度的温度，厨房里最少三十五度。

颜烟身上套一件围裙，一次性厨帽包裹住头发，身上闷闷的，热热的。

卤完兔排，开始卤鸡架。

她在网上查过，卤鸡架要22分钟，不过卤的时间长点可能比较入味好吃，跟兔排一样卤个30分钟吧！

鸡架出锅后，她一手拿汤勺，一手拿碗，从卤汤里捞出卤鸡架子卤出的油水。

卤油浇在鸡架子上，浅酱色的鸡架子上附着一层油光，卤油呈蜜色，像是为卤鸡架浅浅描摹上一层酱汁。

颜烟拍摄几张图片，转发到三个群里。

五颜六色的颜：【今日推出新品，五香卤鸡架，6。9元，9个卤鸡架限时抢购，先到先得！】

1群。

【6。9元？没听错吧，我看外卖炸鸡架都要15元！】

【拍得图好糊，但是好馋人的样子。】

【才6。9，好便宜啊，我一顿要啃四个。】

【来了来了，我马上去排队。】

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