第92章（第1/2页）

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盘中的白兔饺，活灵活现的似乎只要仙人吹一口气，便立马会动起来一样。

吴公公想要夹起一个白兔饺尝一尝，路仁嘉忙将盘子抱到自己的怀里，不给吃！

我哒，我哒，都是我哒！

路仁嘉自己更舍不得吃，眼巴巴的看着。店里的小二直瞅着路仁嘉笑，被吴公公瞪了一眼后，才解释道，“不少夫人小姐都这样呢，听到白兔饺的名头，巴巴的买了却舍不得吃，一直放坏了，才不得不扔掉。”

路仁嘉觉得这种行为确实有点傻……不能怪小二笑话……

何况自己要和罗师傅比试，肯定得尝尝他最拿手的菜是什么味道啊。

路仁嘉小心翼翼的捏起一个白兔饺，放在自己手心儿里，又端详了半天，才闭着眼睛一口咬下去。

面皮柔韧，略有汤汁，滋味鲜香，果然不是徒有其表。

路仁嘉很忧伤，她觉得自己失去了嘲笑唐僧不肯吃人参果的资格。

罗师傅还有一道拿手好菜，让路仁嘉惊叹不已——石榴鸡。

石榴鸡依旧与石榴没关系，因为外形酷似开花的石榴，主料是鸡肉，所以得名石榴鸡。

石榴鸡也是蒸出来的，路仁嘉将它划分到和烧麦虾饺一类里面。石榴鸡也算是粤菜名菜了，原本是将鸡皮开成半个巴掌大的圆形，再将蛋清、粉芡和盐调配成的糊，涂在鸡皮内侧。

馅料是剁成小粒、混合均匀的鸡胸肉、虾、冬笋、冬菇和猪肉，鸡皮做皮，包成石榴形，用芹菜梗撕成细丝扎口，再将蟹黄点缀在其上，上笼蒸上半刻钟即好，久了则会成形不佳，且鲜味走失。

只是用鸡皮做皮虽然鲜香，却略有油腻。罗师傅竟然用薄薄的鸡胸肉代替了鸡皮，蒸出来后鲜香不腻，皮和馅相得益彰，香气萦绕在唇齿间，竟令路仁嘉迟迟不愿再吃下一口食物。

只是这种做法虽然好吃，但是没有几个人能做的成，薄薄的鸡胸肉上锅蒸熟后，易断易老，包的时候要极小心，蒸的时候火候也极难掌握。

路仁嘉感觉到前所未有的危机，她觉得罗师傅和她太像了，都擅长将原有的菜肴再改进一步，喜欢做精巧、难度高、别人做不来的东西，所谓艺高人胆大。

路仁嘉觉得这次比试，怕是也不太容易赢。

作者有话要说：我错了，昨天晚上码着字就睡着了，今天上午家里又来了客人，昨晚承诺的二更现在才放上来，对不起。

☆、第84章过招

路仁嘉向罗师傅提出比试的时候，罗师傅很爽快的答应了，“不过比试什么呢？”罗师傅挑眉。

路仁嘉与以往一样，“您觉得怎么比试公平些？不如抽签决定？”

罗师傅笑了，“抽签也不甚公平。既然你说了，要赢的是我头上这粤菜第一人的名头，我定是要拿出看家本领的。”

路仁嘉讶异，之前与自己比试的人，大多不会在比试的菜品上斤斤计较，要么是不相信她能赢，要么是觉得应当谦虚大度些。

像罗师傅这样，一开始在比试的菜品上便开始认真对待，不愿让自己吃亏的人，还真没有过。

路仁嘉更紧张了，同时也有些隐隐的兴奋，被对手重视的感觉其实很好。

“拿出看家本领么，”路仁嘉沉吟，“不过要是比试你最拿手的菜，对我来说也不公平。”

罗师傅笑了，“那就一人定一道，一共比试两道菜，怎么样？我定一道是白兔饺。”

路仁嘉瞪大眼睛，罗师傅还真是没客气。

路仁嘉想了想，“那我就做罗汉斋吧。”早在她还在荣嫔宫里的时候，因为皇上不喜欢荤食，更喜欢蔬食，路仁嘉就好好研究过素菜。

罗汉斋她还是学过的，既然罗师傅选了他最有把握的，那么自己肯定也得选一道最有把握的。不过想到要和罗师傅比试白兔饺，路仁嘉就觉得一阵头疼。

罗师傅做白兔饺，倒是不避讳路仁嘉，因为这道点心，只要见过成品，自然就知道应该怎么做，不过是调馅、擀皮、捏、蒸，但是馅料调的好不好吃，白兔捏的好不好看，就得看有没有真刀实枪的本事了。

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