第12章 技术高超者工资由老板自主决定（第4/5页）

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他回答道：“应该是恭喜谷经理得到了一个高级的大厨！**

谷经理一时愣住了，要知道在当今时代，大厨都是一方餐厅的宝贵财富，岂有轻易挖角的道理。

事实上，除了薪水，鸿宾楼也给了田泽华不少优待以笼络他。

因此，田泽华的话让谷经理感到摸不着头脑，他自已并没有挖掘别的餐厅的人才。

谷经理向田泽华追问：“田师傅，你是说，你能再为我们的鸿宾楼引进一位出色的大厨吗？”**

田泽华摇摇头：“我不是说挖过来的，柱子现在的技艺已经达到了大师级别，与我旗鼓相当。

你觉得这样的提升应该不无祝贺吧？**

听到这话，谷经理愣住，接着问道：“真的吗？柱子只有16岁？怎可能成为大师级别！”**

田泽华面对惊讶的经理道：“若你不信，可以试试看！”**

谷经理摆摆手：“不是不相信，只是难以置信。

田师傅您自已也是一位厨师，应该明白大师级别的精湛技术有多么难以获得。

更何况是十六岁的年轻人……很多人都会在那个年龄还没学会拌个凉菜呢！”

田泽华点头认同：“的确，柱子天资过人。

没想到他的天分如此惊人，在短短九个月里就赶上了我。

他超过我只不过是早晚的事。

我告诉您这个是因为我们要关注他的成长，万一其他餐厅察觉到，那后果不堪设想……”

谷经理了解田泽华所言，急忙回应：“重视！我们当然重视！大师级别怎能不放在心上！”要知道，厨师评级体系是从五、六年代才兴起的，而此刻才一九五一年，大家都按旧规定评等级。

晋升的标准并不明确，一般依据学徒、在职工资，加上工作年限逐年上涨一点点。

技术高超者工资由老板自主决定。

因为如今大多数的餐饮行业仍属于个人或私人所有，工资制定通常遵从老板的规定。

不同行业间的薪资待遇差距也很大。

比如，眼前的田师傅月入已高达两百万，低于此标准恐怕早就被挖墙脚走人了。

但这个数目的两百万还包括了工作多年的晋升奖励。

相比之下，何雨柱虽年少，已是大师身份，给的工资不能寒了大师的心，否则将招致整个厨师界的不满。

甚至现有薪资水平，估计会使得厨师们不愿留任。

谷经理情绪激动起来，一个大厨的加入必然会使鸿宾楼的业务更上一层楼。

他迫切地问道：“话说，柱子人呢？”**

田泽华微笑答道：“对于柱子，我可以坦白评价：这小子确实出类拔萃。

近**发现自已技艺进展缓慢，打算去书店找些医学方面的书籍学习，还琢磨要做些药膳料理！”**

谷经理闻言兴奋起来：“田师傅，您觉得柱子能研究出药膳吗？”**

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