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第4章 成败在于今日(第4/4页)

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现在的菜种类极少,像是葵、韭、葱、薤、蓼、苏、姜、芸、蒜、荠、芥、茱萸、芜菁、襄荷、芜荑等。

吕武能够弄的花样也就不多。

仅仅是油爆葱花就是春秋没有的一道烹饪手法,魏相看得一愣一愣的同时,闻到了从来没有闻过的香味。

根据吕家所能获得的蔬菜,再加上一些被现在人当成主食,其实现代是配料的东西,炒了一些小菜色。

除了炒菜(有些弄了瘦肉)之外,吕武还弄了清蒸螃蟹、炒虾、炒虾仁、炖鳖……等等的一些菜式。

缺乏一些调料和佐料的关系,以现代人的眼光看来自然不怎么样,吃起来口感也绝对一般般。

但是!

现在的人都吃的什么?

即便是贵族,吃的食物也仅仅是用更多的厨房用具来烹饪,吃法和吃的口感方面单调到乏味。

魏相看着摆在案几上的众多菜色,再抬头看了看对面的吕武,没吃之前就赞叹道:“武,为‘牙’。”

这个“牙”是对烹饪极其厉害的人,发自内心的赞叹。

比如一名在烹饪和对吃很有研究的人,他叫“易”,后来就被称呼为易牙。

现在执行的是分餐制。

平民百姓缺乏家具,都是端着装食物的东西,随便在什么地方吃。

贵族则是分别安坐在自己的案几,不会凑到一块。

也就是,不会吃同一餐盘里面的食物。

吕武没有谦虚,示意魏相再看看用餐工具。

春秋当然有餐具,并且很多餐具都有自己的特定用途。

像是用来割肉的匕首、手钗(还不是装饰用物)、箸(筷子)、勺子(各种)。

广泛使用的就以上四种。

吕武准备了多种用途的盘子和碗,又多增加了充满现代特色的餐具,但因为吕家没有冶炼匠人,都是采取木制。

魏相看不懂多种餐具有什么用途。

吕武作为主人拿出了新鲜的用餐工具,自然是亲自示范了起来。

不提各种餐具的使用方式,魏相用筷子夹起一些菜色,放进口中嚼了起来。

而吕武则是用期待的目光看着魏相,等待得到回馈。

《春秋大领主笔趣阁》第4章 成败在于今日(第4/4页)