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第十七章 不该承受的烦恼(第2/3页)

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楠哥带着周离走了两条街,进了一条商业巷子,巷子挺热闹,周离也来过不少次,但他真没发现这里边还有家炒菜馆。

到了才知道,这家馆子相对于整条巷子是凹进去的,外面有卖章鱼小丸子、烤翅的小摊,还有一些杂七杂八的东西挡着,不仔细看很容易忽略过去,但生意却很好,周离和李楠到的时候店中上座率起码有八成了。

楠哥是老顾客了,和老板打了声招呼,就找了个位置坐下。

两人商量了下,点了个回锅肉,一个水煮肉片,还有一个口水鸡,当然基本是楠哥提的意见,周离负责点头嗯。

服务员小哥端来了苦荞茶,泡在玻璃杯子里像是耗子屎。

和楠哥在一起,尴尬是个非常奢侈的东西,她端起杯子喝了口茶之后,就开始单方面和周离唠嗑了——

她经常带朋友来这,男女都有;

有本班的,也有外班的;

吃过的都说好;

尤其是回锅肉,很有特色。

周离寻思着你楠哥请客,把这吹得天花乱坠,也没几个敢说不好吧?

菜上得特别快,刚好是楠哥刚说的回锅肉。

周离放下杯子,这回锅肉的确挺特别,一眼看去满满的都是肉。

大多都晶莹剔透的,让他有点懵。

楠哥笑了下,递了双筷子给他:“你看什么呢,没吃过苕皮回锅肉吗?”

“苕、苕皮回锅肉?谢谢。”

“昂,你尝尝,这个半透明的跟肥肉一样的就是苕皮。”

“好。”

周离吃过蒜苗回锅肉、青椒回锅肉、莲白回锅肉,甚至吃过土豆和大头菜回锅肉,但还真是第一次吃苕皮回锅肉。

他先夹起一块苕皮,切得很薄,小块小块泛着油光,在筷子上颤巍巍,仔细看才看得出它并不是肥肉。

入口软糯弹牙,口感特好,不腻。

再夹起一块肉。

不是五花肉,而是用的二刀肉,一半肥一半瘦那种,先加姜和花椒煮到七八成熟再切薄片,小火煸出灯盏窝,于是肥的那部分也变得透亮起来,卷起来和苕皮一个样。

楠哥在旁边解释:“这个东西很好吃的,在我们农村里,往前十来年吧,村里做事炒菜,回锅肉里都要加苕皮,因为它看起来就很像肉,会显得肉很多,吃起来也像肉,家里没底气又想在大日子撑撑门面的都这么干。”

说着她顿了下:“不过我现在也觉得很好吃就是了,拿来烤烧烤也特好吃。”

周离点头:“是很好吃。”

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