第28章 第二十八章 来草原的第二十八天(第3/4页)
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以往都是六月出发,九月份回来,正是暖和的时候。
现在却是最冷的时候。
进山里打猎都不敢,要去相聚千里的大楚,路上不知会遇上什么。
暴风雪,饿极了的野兽,拦路的强盗……
就怕路上冻死饿死。
可他们是乌迩的儿郎,便是刀山火海都不怕,商队一百多个人,说无论如何都要把种子带回来,要让家人过上好日子。
容姝能做的就是让这些人路上好过一点。
让大楚的厨子们一起,给商队的儿郎备齐干粮。
乌迩人远行都带肉干,青稞饼,这两样最方便储存。
容姝做的也是肉干和青稞饼,肉干分五香麻辣两种口味。
送来的羊肉牛肉去骨去肥肉,然后切成手指粗细的长条。
接着进行下一步腌制。
腌制少不了葱姜水,当然还少不了香料,桂皮,八角,陈皮等香料磨成的细粉,连着酱油,盐,糖一起倒进去,腌制两个时辰好充分入味。
麻辣口味的香料多了两样,花椒和辣椒。
等腌够了时辰,就开始卤煮,把卤汁用大火收干净,然后少添几根柴火,小火慢慢把肉条里的水分烘干。
这一步骤最为耗时。
等肉条变得软硬适中,吃着不咯牙,又不过分地湿软,就差不多了。
毕竟是冬日,肉干不爱坏。
青稞饼容姝也做了,葱油和面,做肉干剩下的肥肉也不浪费,洘成油做油酥,抹在面皮里,烙出来的饼瓤都是一层一层的,吃起来也更香。
乌迩人远行就靠这两样,容姝另外备了牛肉火锅底料。
用牛骨羊骨牛油,辣椒花椒香料熬制而成。
冬日里牛油遇冷会变成雪白的琼脂,牛油炒火锅底料在外面放半天就变得硬邦邦了。
切成小方块,吃饭的时候兑水煮一块,绝对能暖身子。
容姝记得陪嫁里有好多伤药,不少是治风寒冻伤的,她自己留了小部分,剩下的全部装好。
等耶律加央过来拿东西的时候一块拿给他了。
耶律加央看着这些东西,眼中有不明显的动容。
容姝是大楚的公主,千娇万宠着长大,什么时候做过粗活。
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