第 六 回 缩地之术（第2/3页）

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黄莺第一个不服气道：“我不信还有人能比刘姊姊的烹调手法更高！”

村姑一笑道：“小妹妹！你尝过之后就知道了！”

说着揭开竹篮上的盖纱，里面却是一碗红烧鹿脯与一碟油门竹笋，虽然放在粗制的陶瓷器皿中，却并不影响它们的色香味，一股浓香飘荡空际，使每人口中生津，食指大动。“金蒲孤首先道：“这一说我倒是该尝尝看！”

说着用手拍了一块鹿脯放入口中，嚼了几下，咽下腹中，连声嚷嚷赞美道：

“好！好极了！我敢说天下再也不会有更好的佳味了！”

村姑十分得意，将油烟竹笋取出来递到他面前道：“你再尝尝这个，竹笋最忌单独烹调，因为它的鲜味完全要靠别的东西衬托出来，可是我这道菜却完全是取其原味……”

金蒲孤又站了一块放入口中，未经嘴嚼，那笋片已自动溶化，直下咽肠，他不禁鼓掌大呼道：“姑娘，我竟不知道该说什么好了！”

村姑微笑道：“这就是最好的批评，我来了有一会儿功夫，也听见那位小妹妹所发的高论，她年纪虽轻，对于食道之论却是极其中肯，一道好莱若是有言词可以形容，便落下乘，真正的妙味是无法形之于语词的！”

金蒲孤连连点头道：“不错！不错！这种感觉是只能意会而无法言传的！”

黄莺却不服气地道：“金大哥！你说这种话不公平，我承认这位大姐的菜也许烧得不错，可是你还没有尝过刘姐姐的手艺，怎么就知道刘姊姊的功夫不如她呢？”

金蒲孤一怔道：“这也不错！我到现在都没有尝过日英的手艺，实在不该速下断论，姑娘！假如你不反对，就请入内一叙，让我们也有机会比较一下！”

村姑拍拍手笑道：“当然可以，我此来的目的就是为着跟刘大小姐比较一下！”

莫恨天却道：“弟妹的手艺我全领教过了，只要我尝一尝，便可以知道孰胜孰优！”

村姑含笑将竹篮送到他面前，莫恨天每样都尝了一点，然后低头沉思，不置一词，黄莺忍不住问道：“莫大哥，究竟怎么样？”

莫恨天一叹道：“我也不知道该说什么，一时瑜亮，难分轩轻，这也好，那也好，我实在说不出谁比较好！”

村姑似乎不服气道：“哪有这回事，孔明与周瑜还有个高低之分，公换三度受挫于诸葛，就是他不如的地方！”

莫恨天道：“那不同，瑜亮固因气度之差而分高下，你们二位的烹调手艺却是各有干秋，菊淡梅雅，各得其时，谁能自诩这两种花作比较呢？”

刘田英委婉地道：“海棠飘逸，牡丹富贵，玫瑰浓艳，芝兰幽静，此皆花之性也，因人之喜憎而定其品，这与烹任之理为一，姑娘何必一定要强分上下呢？”

村姑愠然道：“不行！我今天一定要得到一个结果，我哥哥说我永远也赶不上你，我实在不服这口气，现在我们的共肴不一，人家无法评定优劣，你最好也烧两件同样的菜，让我们一定上下！”

刘田英笑笑道：“很对不起，你选的这两样菜我都拿不出来，因为我手头没有材料！”

村姑道：“我晓得你会利用这个借口推托的，所以替你把材料带来了，这篮子的下格放着一方鹿肩与一捆鲜笋，是取自同一个地方的！”

刘日英摇摇头道：“这样比法我一定输了，因为这两样东西都是着重在新鲜，笋必须现摘现炒，鹿脯尤难，必须从立鹿肩头割下来，取脑后鹿尚未死，才能存其真味，你带来的材料虽然新鲜，总是比不上你所用的……”

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