第10章 烤龙猪(第1/1页)
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转眼大半年就过去了,小虎的生活是一天比一天充实。尤其是年前清明节把父母乡亲重新安葬后,小虎的心结也彻底打开了,为人也和所有屠户一样了,豪爽大方,平时也是大口吃肉、大碗喝酒。身体更是壮实不少,实在是看不出他还是个十三岁的孩子。性格方面则是深受老师影响,沉静智慧,眼中还藏着一点快意洒脱。
饭庄的生意更是红红火火,日新月异。钱掌柜把饭庄扩大了规模,增加了客栈。城主府都参与了进来,在饭庄有了股份。饭庄的烤肉更成了一种身份的象征,吃上一回都能在所谓的上层圈子里吹嘘好几天,名气甚至都传进了京都。
做为小虎助手兼钱钱的副书童,小胖子的日子除了挨揍都是好日子,现在成了烤肉组二师傅,每月十两银子,还管理指挥着四五个学徒还有几个壮汉,别提多神气了。
这天城主要招待一个京都的大官,在饭庄设了宴,派人送过来一头龙猪。这龙猪别看个头和普通野猪差不多,但靠着一对龙角击力很是强大,听说一头龙猪能敌五头凶猛野猪,普通猎人根本不是对手,是城主花大价钱从修士手中买得。不过送来时一对龙角已被摘除,奄奄一息和普通野猪差不多。
由于指定要吃烤全猪,对宰杀要求就特别高,小虎本想亲自动手,可龙猪肉质紧实,宰杀实在费劲,只能和平常一样小虎指挥,强哥动手。强哥跟着小虎宰杀水平也是提高不少,为了保密全程就四人在场。小虎、强哥、牛师傅和小胖子,钱掌柜在外面监督防止有人偷窥。
当龙猪死亡时,一股更加庞大的能量冲进了小虎脑袋,引得脑袋一阵发胀,突然脑中传来一声呻吟,然后一切又归于平静了,小虎十分确定刚才脑中传来的是人的呻吟声,不是幻觉。不过一切都发生在一瞬间,实在没法深究。
宰杀完毕,小虎和牛师傅开始调味腌制,在小虎强大的感知下一切顺利,来到专门建的烤肉房,上架开始烤制。凶兽的烤制对火候的控制要求更加严格,凶兽肉质紧实,很容易外面已经烧焦,里面还是生的。这就对烧烤师傅的感知要求更加苛刻。小虎也是第一次烤制如此级别的凶兽,只能全神贯注,不敢丝毫大意。
小虎喜欢这种全神贯注的感觉,知道这是对自己感知的一种锻炼,所以精益求精,务必做到完美,烤制完成,小虎已经满头大汗接近虚脱。小胖子赶紧递上菊花茶和湿毛巾。强哥和牛师傅把烤肉装进特制容器,从烤房推出吩咐小二赶紧上菜。
这烤房和特制容器都是特制的,就是为了防止香味逸散,让人找到源头。
过了一会,一股浓烈的烤肉香味就从饭庄冲向了大街,引得无数食客向饭庄聚集,随之而来的还有大群的流浪猫狗。
今天的肉香里面怎么还有一股草药的香味?老钱,又出新配方了?和大家说说吗,反正有了配方我们也学不会,没有那份超强感知的天赋,也做不出来对吗。
对门聚贤庄的刘掌柜酸溜溜的喊道,引得众食客一阵跟风。
这新配方是小虎向街上药店济世堂学的,经过小虎的反复实验,已经很成熟了,今天正好用上,用以中和凶兽肉浓重的腥味。
这济世堂小虎经常去,平时宰杀的凶兽留下很多骨骼和肉筋,拿来泡酒喝又容易流鼻血,只能出售给药店换点酒钱。这去的次数多了,就和里面的郎中熟了,凭着超强的记忆学了不少东西。就把学到的药理知识用在了烤肉上,经过小虎的深入研究和反复实验,再根据食客的反馈加以改良,终于有所收获,用在了这次烤肉之中。
小虎师傅,你这配方绝了,我是服了,以前还觉得你在瞎搞,浪费东西,现在看来是我目光短视了,就会啃老本,啥时候你也教教我,我也搞出点花样来,不然随着咱们饭庄发展,我那些老本迟早要被啃光了。
牛师傅谦虚了,我这些都是建立在你的老本基础上的,基础最重要。这大半年了,我就学了个烤肉。炒菜、炖汤我还是外行呢,以后还要请牛师傅不吝赐教呢,我这些都是咱们共同研究的,哪里能谈得上指教。
牛师傅还没说话,一旁的强哥却对小虎说道。
小虎呀,我们都是粗人,没那么多文词,我现在这身本事可都是你教的,你这师傅当的,以后你就是咱们的大师傅,我和老牛都听你的,老牛你说是吧?
嗯,不错,咱们这行不论年龄,只凭本事说话,谁本事高,谁就是师傅,没说的,你这大师傅名号你当之无愧。
《皇城之路》第10章 烤龙猪(第1/1页)