第28章(第2/2页)
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“就吃用黄油烤的吧,烤的边缘微焦的那种,想想就好吃。”陈云吸溜了一口快要流下来的口水。
“成。”
“哇,小老板什么时候养猫了,真好,能体验每天撸猫的快乐。”陈云伸出蠢蠢欲动的手,摸上了小橘的脑袋,毛茸茸软乎乎,陈云嘴角不由自主露出幸福(猥琐)的笑容。
小橘也不反抗,还翻过肚皮让陈云摸,把陈云乐得差点找不着北。
点好菜,撸完猫,陈云就回了公司,一会中午才和同事一起过来。
颜安安拎着杀好的肥鹅进了厨房,她准备先做碌鹅,碌鹅是广市菜,酱汁浓厚,鹅肉鲜嫩,从前她见过一个广市人,一个星期有三天都会到师父的店里吃碌鹅,她一度怀疑不会吃腻吗?师父却说,吃的不是味道,是情怀。
不过师父做的那道碌鹅的确味道很绝,不是广市人都能吃上瘾。
鹅码上酱油,芋头蒸熟。
锅里倒上油,待油热后,就将鹅放下去,煎至两面金黄后捞起来备用。
再放入配料炒香,在锅边淋上一圈料酒。
在锅里放入一些香料和配料,加水煮开。
水开后,颜安安就将鹅放下去煮,大概要煮四五十分钟左右。
这时候,酱香味已经非常浓郁了,让人忍不住咽口水。
“老颜,你家做好吃的能把门窗关好么?我整天闻着这个味儿太难受了,你瞅瞅,我这几天胖了多少?”隔壁便利店老板调侃道。
“你少在这儿胡说八道,人安安开餐馆的,味道就是要十里飘香才好,你自己管不住嘴还怪上别人了!”屋内,便利店老板娘吼道。
便利店老板缩了缩脖子,朝着颜正国露出一个无奈的笑容:“一会给我留一份,给我家母老虎和孩子尝尝味。”
颜正国摇头轻笑:“行,一会过来拿。”
鹅已经炖煮了四十多分钟了,颜安安将鹅肉和锅里的配料捞起来。
又将鹅肉放到汤汁里,加上一些生抽大火收汁。
一边煮,颜安安一边将浓稠的酱汁淋在鹅肉上,鹅肉很快就染上了一层漂亮的酱色。
汤汁浓稠后,就可以关火了,将鹅舀出来放凉,切成小块。
盘子下面铺上蒸好的芋头,鹅肉铺在上面,再浇上酱汁,一道广市菜碌鹅就做好了。
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