第11章(第2/2页)
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一刻钟后,三份汤药都熬好了,唐谦把药汁倒进瓷碗中,然后叫来了杂役,把汤药端去给客人。
只是还没他们歇口气,那本点菜的册子又亮了亮,多了两道菜名。
“陈老,又有客人点了两道灵膳,jī汤面和蒸白鱼。”
“你们处理吧,我去后面歇一歇。”尽管只是熬了个汤药,可陈老的脸上却已经出现了疲态,看来他用小木棍搅拌汤药的时候,的确是消耗了灵力。
“是。”
没了陈老在这里坐镇,后厨的氛围顿时变得轻松起来。
“那鱼我可弄不好,就让我做jī汤面吧。”唐柳静笑眯眯地对唐谦说道。
“可以。”
唐谦好脾气的答应了,然后去库房拿回来了一只大概三斤重的红毛jī和一条通体雪白的鱼,随后看向了唐绍言,“杀鱼杀jī会不会?”
“会!”
“那行,jiāo给你了。”唐谦将手里的红毛jī和白鱼jiāo给了唐绍言。
唐绍言立即拿起了菜刀,开始杀jī,他先是用大拇指和食指按住jī头,然后用小拇指别住jī腿,再用中指和无名指卡住两边的翅膀,这样这只jī的脖子就露了出来,并且无法挣扎了。
他gān脆利落地用刀一割,jī血就汩汩地流了出来,被他用早就准备好的碗给装了起来。接着他倒了一盆滚烫的热水,将整只jī泡了进去,然后开始拔毛。用滚水拔毛最是轻松,不多时就拔完了。
然后他继续将jī开膛破肚,把jī肠、jī心、jī肝、jī胗等等都放到了另一个碗里,再用水把这只jī里里外外冲洗了一番后,这只jī就算是清理完了。
唐绍言接着开始处理那条白鱼,先开膛,再去内脏,最后刮鱼鳞,动作相当迅速。
唐谦和唐柳静在一旁看着他的动作,都在心中微微点头,这人看着年轻,对灵厨的修行也一窍不通,但厨艺的基本功还不错,看来他的家族还是有用心培养他的。
《我靠美食称霸两个世界 砚楚》第11章(第2/2页)