第14章 菜须镇的中分鸡（第3/3页）
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妲已擦了擦口水，尾巴一动，一层低温的冰雾笼罩住碟子上的鸡，很快鸡酒冷却了，他拿起一把干净的刀，刷刷刷地手起刀落，把白切鸡切成一块块摆好盘。
这个上辈子广府知名的菜色白切鸡就已经做好了。
李擎天此时开始制作调料，将剁好的姜葱和热油、少量桶里的鸡汤混好装进碗里，调料完成了。
老板看完李擎天这一套行云流水的烹饪操作后惊叹道：“还说你不是美食御兽师？”
李擎天笑了笑谦虚地道：“我只是略懂！”
他确实只是略懂，大华夏文明上下五千年，存在的美食数不胜数，他只是知道一部分的做法罢了！
比起那些精通各个菜系的大厨名厨，他的水平还有待提高。
随后他又做烧鸡，做烧鸡的第一步要腌制，葱蒜、沙姜粉、玉桂粉、盐、糖等搅拌均衡后塞进处理干净的鸡肚子里，然后让妲已用冰雾围着它约一个小时，腌制一下。
一个小时后，将鸡肚子里的香料全部掏出来，洗一洗，把鸡放入约83度的水里烫一烫，擦干，吸干表面的水分放到一边。
在盆子里倒入白醋、麦芽糖，把鸡充分浸泡后，将这只鸡拎起来，对妲已道：“妲已，给它风干一下！”
闻着鸡香味，妲已再次不争气地擦了擦口水，摇摇尾巴对着这只浸泡过糖水和醋的鸡使用了还不太熟悉的其中一条尾巴上的风元素之力。
在风元素之力的作用下，这只鸡就像被风筒吹着一样，不对，比风筒的效率和覆盖面更高更广，很快就风干了。
这时李擎天把这只鸡丢进105%的热油里炸，炸了十八分钟，捞起来，因为这个炉子的火的温度不太够，他又让妲已朝着炉子使用火元素之力给锅里的油加温，他估摸着有180度左右了，就把鸡再次放进去炸了炸，炸到皮脆肉香后捞出。
同样是手起刀落，将烧鸡分成一块块，砍的时候整个鸡的香味随着鸡肉被撕裂充分地挥发出来，这下子不仅仅是妲已在流口水了，连一旁的老板也咽了咽口水。
“好了！大功告成！可以开吃啦！”李擎天将烧鸡和白切鸡装到碟子上道。
老板迫不及待地把它们搬到客厅的餐桌上，“这也太香了！”老板闭着眼睛品尝，嘴里的白切鸡不但鸡肉光滑嫩口，还有一种独特的香味，配上蘸料简直是一道绝味。
他再尝了一下烧鸡腿，那香脆的表皮和又甜又咸的烧鸡香味轰炸了他的味蕾，他立马大口大口地吃，还给李擎天竖了个大拇指道：“嗯，好吃！我愿称你为做鸡仙人！”
一旁同样在大快朵颐的李擎天差点没咬到舌头，什么什么仙人？
妲已捂着嘴嘻嘻嘻地笑了。
吃完白切鸡和烧鸡后，在老板的欢送下，两人互加信聊后李擎天就和妲已带着五只中分鸡上了回家的机械电龙。
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